Pannenkoek recept; Skillerkoek "pluk de lach'

Pannenkoeken recept

op basis van ±12 pannenkoeken "in 3 stappen klaar"

en

• 1 zak à 450 gram pannenkoekmix Skilerkoek (roodfruit)
• 1 liter Jersey melk
• bosvruchtenjam (Voedselbos)
• vers rood plukfruit  

ingswijze

Doe 450 gram pannenkoekenmix “Skillerkoek” in een kom met 500 ml melk en roer deze blij. 

Voeg de volgende 500 ml melk toe en meng deze tot een blij beslag zonder klontjes. 

Verwarm de Buyer pan voor, voeg de boter toe tot deze warm is en verdeel in de pan.
Voeg daarna de hoeveelheid pannenkoeken beslag toe, en bak ongeveer 2 minuten om en om aan iedere kant tot een overheerlijke lichtbruine pannenkoek.

Decoreer de pannenkoek met het verse rode fruit, de jam, en laat je smaakpapillen maar zinderen…

Serveertips van de chef-kok

• Vruchtenjam van de Wadden | geplukte aardbeien | vers munt | aardbeiensiroop | suikerbietenpoeder 
• Verse aardbeien van het Voedselbos | duindoornsiroop | aardbeien slagroom 
• Vers geplukt roodfruit | Texelse yoghurt | Hongerpunt crumble | schenkstroop van de Bonte Belevenis 

Op z'n Texels

De Skillerkoek heeft zijn naam te danken aan de inwoners van Oudeschild, die ook wel Skiler wordt genoemd. De pannenkoekenmix is met de smaak van rode fruitsoorten in zich een ware smaakbeleving. Het volle zoete sappige rode fruit maakt dit een zeer gezonde en vitaminerijke pannenkoek. Check ook de serveertips...