Chef TX Pfannkuchen
Wer ist der Chefkoch hinter TX Pancake? Und was ist seine Geschichte? Darf ich mich vorstellen; Mein Name ist Robin Mosk und 2006 habe ich mich auf der wunderschönen Insel Texel niedergelassen, um meine Ausbildung zum Fachkoch abzuschließen. Ich habe dies im Grand Hotel Opduin in de Koog gemacht, wo ich die ganze Schönheit kennengelernt habe, die Texel zu bieten hat. Jahrelang habe ich hier mit den besten Texeler Produkten verschiedener lokaler Lieferanten gearbeitet.
Im Jahr 2015 begann ich als Koch im Boutique Hotel Texel in Cocksdorp zu arbeiten. Dort arbeite ich mit mehr als 25 lokalen Lieferanten zusammen, die zusammen mit den Kartoffeln von meinem eigenen Bauernhof die Grundlage der Speisekarte im Restaurant Gusta bilden.
Nach mehr als 25 Jahren kulinarischer Erfahrung und der häufigen Arbeit mit lokalen Texeler Produkten. Ich hatte immer etwas im Hinterkopf, das Bedürfnis, all dies auf eine besondere und einzigartige Weise zusammenzubringen. So sind die Texel-Pfannkuchen-Geschmacksmischungen entstanden. Und so wurde TX Pancake geboren.
Meiner Meinung nach fehlte noch ein schönes Texeler kulinarisches Produkt, das im Grunde für jeden einfach und schnell zuzubereiten ist und man es selbst auf persönliche Art und Weise ganz nach seinem eigenen Geschmack zubereiten kann. Texel und seine Lieferanten bieten so viele köstliche Produkte an, wie zum Beispiel Texeler Erdbeeren, Texeler Spargel, salziges Gemüse oder eines der vielen anderen schönen Texeler Produkte.
Mit dem Mehl von Wouter Lap aus Den Hoorn als Grundzutat ist dies der Beginn, den traditionellen holländischen Pfannkuchen mit all der Schönheit, die Texel zu bieten hat, wieder auf die niederländische Speisekarte zu bringen. Der Boden der Pfannkuchen mit Buchweizenmehl und Dinkel sorgt für einen leicht verdaulichen und gesunden Pfannkuchen und enthält weniger Gluten im Boden.
Das Rezept wurde 2023 entwickelt und sorgfältig mit den besten Zutaten zusammengestellt. All das macht es zu einem wahren Geschmackserlebnis!
TX-Pfannkuchen
Mit den authentischen Pfannkuchenmischungen von TX Pancake können Sie Pfannkuchen für jeden Geschmack backen. So vielseitig diese auch sind, Sie können im Handumdrehen köstliche, gesunde Pfannkuchen zubereiten, die etwas anders sind als gewöhnlich.
Die Mischungen haben einen Texel-Namen und können in den folgenden Geschmacksrichtungen bestellt werden; natürlich (De Hoore Trots), Erdbeere (Strenderkoek), rote Frucht (Skillerkoek), Seetang (Skelpeteller), Spargel (Tessels Goud) und Spekulatius (Sukerdetaai).
Sie müssen den Mischungen nur Milch mit den Zutaten hinzufügen, die Sie mögen. So sind Sie „der Star“ in der Küche und backen die leckersten Pfannkuchen, die köstlich aussehen. Auf der Website finden Sie verschiedene Beispiele als Inspiration für Ihren einzigartigen Pfannkuchen.
Seien Sie gespannt auf die endlosen Kreationen, die Sie mit unseren Mischungen machen können …